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Kenny的醫學斜槓生活已經搬家囉!
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KENNY的同學之中有很多都是建中生,
於是乎KENNY就向他們打聽了建中附近好吃的店,
就聽到有人說這家「林家乾麵」,
看了看google地圖的評價也很不錯,
那就趁著經過來吃他一吃~
林家乾麵一旁就是建國中學,
那天還看到有學生直接翻牆進入,讓KENNY不禁莞爾,
以前在雄中也是很多人這麼做ㄚ~
果然翻牆文化是不分南北的ㄚ(笑
菜單非常簡單,
通常大家都會點一碗麵跟湯,拿小菜。
30元的豬頭皮! 滋味很不錯,可惜不太大分,
哀,果然是台北中正的物價ㄚ...
麵很快就上桌了,這是大碗的,
可以看到什麼醬都沒有加,只有鹽水清燙在加上青蔥而已!
因為麵條已經會閒的關係,
其實什麼都不加也還不錯吃,
KENNY則是加了烏醋,滋味跟那種「醋溜拌麵」的味道很相像!
另外也是蠻推薦可以加個豆瓣醬,
但整體來說就會有點偏鹹,
可以加一點清湯來平衡一下,
不過KENNY還是感覺只加烏醋是最棒的~
再來就是令KENNY比較有意見的湯了,
恩...有一個海腥味...
KENNY的同伴也這麼覺得,
不是高湯的味道。
後來問了建中的同學他們說那可能是味素的味道?
KENNY也不太確定,但不是很喜歡。
但必須說,魚丸很好吃! 是有包餡的福州魚丸,
令一方面,其實把半熟蛋的蛋黃打進湯裡,
那個腥味就少去很多了,
再加一點豆瓣醬其實還算吃得下去。
整體而言,林家乾麵的麵非常有水準,
很彈牙好吃,加上桌上的調味料也很不錯,
但以只有麵條來說是有些小貴的,
份量不大,有些可惜~
下次去吃吃看更受推薦的老建!
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